Category: Maistas
-
Pamirškite apskrudinimą: ši paprasta gudrybė pavers kiaulienos nugarinę sultinga
Prisipažinsiu atvirai – ilgus metus buvau įsitikinęs, kad vienintelis kelias į tobulą kepsnį yra „agresyviai“ apskrudinti mėsą įkaitintoje keptuvėje. Atrodė, jog tik taip galima „užrakinti sultis“ viduje. Rezultatas dažnai būdavo priešingas: vietoj šventinio patiekalo ant stalo atsirasdavo gabalas mėsos, primenantis batų padą. Kiaulienos nugarinė – kaprizinga: ji liesa, švelni, todėl pakanka akimirkos neatidumo, kad prarastų…
-
Kaip greitai nulupti dešros apvalkalą: paprastas triukas su šaltu vandeniu nustebins
Kiekvienas, bent kartą bandęs nulupti dešros apvalkalą, žino, kad tai ne visuomet paprasta. Kartais apvalkalas taip stipriai priglunda, jog vietoj lygaus mėsos gabalėlio lieka suplėšyti kraštai. Dėl to dešra atrodo neapetitiškai, o kartu sugadiname produktą, už kurį neretai sumokėjome nemažai. Todėl verta pasitelkti paprastą, bet veiksmingą būdą. Vienas patikimiausių metodų – šaltas vanduo. Užtenka pasiruošti…
-
Citrininė Velykų boba, kuri visada pavyksta: štai influencerės triukas, dėl kurio tirpsta
Planuojate Velykų kepinius ir ieškote recepto, kuris nenuviltų? Socialiniuose tinkluose populiarumo sulaukė influencerės „Ania Bardowska“ siūloma idėja – minkšta, drėgna ir ryškiai citrininė Velykų boba, kuri, anot jos, pavyksta visada. Velykų stalui, šalia margučių ir kitų tradicinių desertų, dažnai kepami ir įvairių rūšių pyragai – vieni renkasi varškės pyragą, kiti aguoninį vyniotinį ar mazurką. Vis…
-
Batatų ir baltymų duetas lieknėjimui: 5 sotūs receptai, kuriuos paruošite labai greitai
Batatus dievinu ir prie jų reguliariai grįžtu tada, kai noriu maitintis sveikiau, bet kartu nenoriu vaikščioti alkana. Ši daržovė natūraliai saldi, labai soti ir puikiai dera tiek su sūriais priedais, tiek su kiaušiniais ar pieno produktais. Labiausiai mėgstu batatus derinti su baltymų turinčiais produktais – tuomet patiekalas tikrai pasotina ilgam. Žemiau – mano mėgstamiausi receptai,…
-
Velykų stalo hitas, kurį suvalgys iki paskutinio šaukšto: tobulo totoriško padažo receptas
Totoriškas padažas – vienas populiariausių šaltų padažų, kuris per Velykas dažniausiai patiekiamas prie mėsos gaminių, kiaušinių, dešrelių ar duonos. Jį paruošti galima greitai, o skonis paprastai patinka ir namiškiams, ir svečiams. Šis kremiškas padažas dažniausiai gaminamas majonezo pagrindu, neretai papildomas jogurtu arba grietine. Skonį jam suteikia smulkiai pjaustyti, ryškesnio skonio priedai – žolelės bei marinuotos…
-
Keistas triukas su vienu pomidoru sultinyje: skonis sodresnis, o spalva – auksinė
Lėtai ant mėsos, daržovių ir prieskonių verdamas sultinys savaime būna kvapnus, tačiau kartais jam pritrūksta gilesnio skonio arba idealiai auksinės spalvos. Būtent tada dalis virėjų pasitelkia paprastą ingredientą – šviežią pomidorą. Nors tai gali skambėti netikėtai, šis triukas nereiškia, kad sultinys virs pomidorine sriuba. Svarbiausia – tinkamas kiekis ir laikas, kada pomidoras įdedamas į puodą.…
-
Prieš miegą išgerkite šį švelnų gėrimą: padeda greičiau užmigti ir miegoti giliau
Gali pasirodyti, kad tai tik placebo arba malonus prisiminimas iš vaikystės. Tačiau paaiškėja, jog organizmo chemija šiam duetui išties palanki. Pagrindinis „žaidėjas“ čia yra triptofanas – aminorūgštis, kurios kūnas pats negamina, o jos galima rasti piene. Triptofanas reikalingas serotonino, vadinamo „laimės hormonu“, ir melatonino gamybai. Būtent melatoninas tiesiogiai susijęs su mieguistumu ir padeda organizmui suprasti,…
-
Valgote kasdien po saują graikinių riešutų? Širdis padėkos, o protas dirbs greičiau
Graikiniai riešutai savo forma primena mažąsias smegenis, todėl nenuostabu, kad neretai siejami su protine veikla. Daugelis juos laiko paprastu užkandžiu – ne tokiu „madingu“ kaip egzotiniai supermaisto produktai. Vis dėlto toks požiūris gali būti klaida: graikinių riešutų sudėtis iš tiesų įdomi, o ypač išsiskiria vienu riebalų rūgščių tipu, kuris mitybos pasaulyje vertinamas labai palankiai. Dėl…
-
Ši Velykų boba visada pavyksta: „Instagramo“ hitas, drėgna ir itin citrininė
Planuojate Velykų kepinius ir ieškote recepto bobai, kuri visada pavyksta? Tuomet verta atkreipti dėmesį į influencerės Anios Bardowskos pasiūlymą – ji paaiškino, kaip iškepti minkštą, drėgną ir ryškaus citrinos skonio Velykų bobą, kuri turėtų patikti ir namiškiams, ir svečiams. Velykų stalas Lietuvoje ir Lenkijoje neįsivaizduojamas be tradicinių kepinių: šalia įvairiai dekoruotų pyragų ir sūrio desertų…
-
Įdėkite tai į tešlą: duona bus skanesnė, sveikesnė ir ilgiau išliks šviežia
Naminės duonos kepimas vis dažniau tampa ne tik būdu pasigaminti gardžios, šviežios duonos. Tai ir galimybė sąmoningai formuoti jos konsistenciją, skonį bei prisitaikyti prie savo mitybos poreikių. Tai, ką įdedame į tešlą, neretai svarbiau už pačius pagrindus – miltus, raugą ar mieles. Sėklos, prieskoniai ir džiovinti vaisiai lemia ne tik aromatą: jie daro įtaką duonos…