Category: Uncategorized

Metų, pažymėtų Ugninio Arklio simbolika, energija laikoma intensyvia ir dinamiška. Ji siejama su veiklumu, ekspresija ir greitu tempu, tačiau kartu gali skatinti emocinį „perkaitimą“. Senosios kinų mitybos tradicijos siūlo šią ugninę įtampą subalansuoti per kasdienius maisto pasirinkimus. Kinų kalendoriuje kiekvieni metai siejami su zodiako ženklu ir viena iš penkių stichijų – Medžiu, Ugnimi, Žeme, Metalu…

Bulvių apkepas – paprastas, tačiau itin sotus ir jaukus patiekalas, kurį nesunku pasigaminti namuose. Minkštos, sluoksniais išdėliotos bulvės, aromatingi prieskoniai ir kreminis pieno padažas sukuria švelnią tekstūrą bei sodrų skonį. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdienei vakarienei, tiek savaitgalio pietums su šeima. Šiam apkepui reikės 1,5 kg bulvių, 500 ml pieno, 2 valgomųjų šaukštų miltų, 150…

Kiekviena šeimininkė žino, kaip greitai nuluptos bulvės pajuoduoja, kai ilgiau pabūna ore. Čia rasite paprastą būdą, kaip to išvengti, jei virti ar kepti bulves planuojate tik po kurio laiko. Dažnai nutinka taip: svečiai turi atvykti po kelių valandų, norite viską pasiruošti iš anksto, nulupate didelį kiekį bulvių, užpilate jas vandeniu, tačiau po kurio laiko jos…

Retas patiekalas sušildo taip gerai, kaip karšta naminė vištienos sriuba su makaronais. Ji padeda kovoti su peršalimu ir numalšina gerklės skausmą. O vienas kulinarinis triukas šį klasikinį patiekalą paverčia aukščiausios klasės vakariene, rašo šefė Anna Vulfa svetainėje „Simply Recipes“. Pasak jos, jų šeimoje žiemą dažnai verdama graikiška citrinų ir vištienos sriuba avgolemono. Esminis jos ingredientas…

Kopūstų lapų paruošimas dažnai atima daug laiko ir reikalauja kantrybės. Reikia išvirti kopūstą, nuimti lapus, stebėti, kad jie nepervirtų, nesutrūkinėtų ir nesubyrėtų į košę. Tačiau yra paprastesnių būdų, kaip suminkštinti ir padaryti lapus elastingus be virimo ir net be mikrobangų krosnelės. Kopūsto galvos užšaldymas. Tai populiariausias ir vienas efektyviausių būdų. Padėkite kopūsto galvą per naktį…

Pamenate, kaip per šventes bandote gražiai supjaustyti tortą peiliu, o visas dekoras išsikraipo, kremas išbėga, o biskvitas susispaudžia? Tai ne tik nepatogu, bet ir subjauroja visą šventinį vaizdą. Tie, kurie dažnai perka biskvitinius tortus ar vyniotinius, ilgainiui ima dairytis specialių desertų peilių. Tačiau viskas daug paprasčiau – tam, kad gautumėte idealiai tvarkingas riekes, jums tereikia…

Pamenate tą nemalonų kvapą, kuris pasklinda po visą butą, kai verdate arba troškinate kopūstus? Šeimininkės atrado vieną keistoką, bet veiksmingą triuką, padedantį atsikratyti šio kvapo. Kai verdame kopūstus barščiams ar gaminame balandėlius, ore pasklinda specifinis aromatas, kurio vėliau sunku atsikratyti. Kai kas įjungia gartraukį visu pajėgumu ar plačiai atveria langus, tačiau tai padeda nedaug. Pasirodo,…

Daugelis daro tą pačią klaidą – deda šaltą dešrelę į stipriai įkaitintus riebalus. Tuomet apvalkalas akimirksniu patamsėja, sutrūkinėja nuo viduje susidarančio spaudimo, o mėsa lieka kieta ir neišraiškinga. Norint iškepti tikrai gardžią dešrelę, reikia kantrybės ir tinkamos temperatūros. Tobulai keptai dešrelei būtina leisti pamažu sušilti. Viduje esantys riebalai turi lėtai ištirpti ir sudrėkinti mėsą, o…

Kepamą mėsos gabalą sugadinti labai lengva. Pakanka, kad mėsa būtų per liesa, keptų per aukštoje temperatūroje arba būtų per greitai supjaustyta – ir visas darbas nueina perniek. Vietoje lygių riekelių gaunasi draskytos skaidulos, nelygūs kraštai ir gabalai, kurie neatrodo nei jaukiai namų stiliumi, nei elegantiškai. Toliau pateikiamos pagrindinės priežastys, kodėl kepama mėsa byra pjaustant, ir…

Tradicinį bulvių košės receptą žino beveik kiekvienas: bulves nulupame, išverdame pasūdytame vandenyje iki minkštumo, nukošiame, tuomet sutriname grūstuve arba perspaudžiame per specialią bulvių spaudę ir sumaišome su sviestu bei pienu. Tai patikrintas būdas, tačiau ne vienintelis, kaip paruošti gardžią, lygią bulvių košę. Triukas su grotelių tinkleliu, nors žinomas rečiau, yra paprastas ir leidžia visiškai apsieiti…