Category: Uncategorized

Detoksikuojantys gėrimai – paprastas būdas padėti organizmui šalinti susikaupusius toksinus. Dėl vitaminų ir mineralų jie gali pagerinti virškinimą, sustiprinti imunitetą ir tapti geru kasdienės mitybos papildymu. Tokie gėrimai dažniausiai būna lengvai paruošiami, mažai kaloringi ir turtingi naudingų medžiagų. Šiam šiltam užpilui pasigaminti prireiks vos kelių minučių, o blenderio nereikės – užteks stiklinės, šaukšto ir kelių…

Pietų Amerikoje išpopuliarėjusi yerba matė jau seniai turi ištikimų gerbėjų visame pasaulyje. Tačiau augalų pasaulyje slypi ir mažiau žinomas, ne mažiau įdomus pasirinkimas – yerba matei artima guayusa, kurią verta įtraukti į kasdienę mitybą. Guayusa – tai gėrimas, gaminamas iš bugienio Ilex guayusa lapų. Šis augalas natūraliai auga Ekvadoro ir Peru Amazonės atogrąžų miškuose. Nors…

Dažniausiai šį energijos suteikiantį gėrimą pagardiname cukrumi, skonio sirupais ar prieskoniais. Dėl to kavos derinys su alyvuogių aliejumi daugeliui gali pasirodyti keistas ir neįprastas. Vis dėlto teigiama, kad toks mišinys gali turėti palankų poveikį sveikatai. Kava su alyvuogių aliejumi – tai dviejų sveikatai naudingų produktų derinys. Klasikinis kavos poveikis išlieka: ji žadina, gali padėti susikaupti…

Serumas (išrūgos) – tai skysta pieno dalis, susidariusi koaguliuojant kazeino baltymams. Kai pienas sutraukiamas fermentu ar bakterinės fermentacijos būdu, atsiskiria tvirtas krešulys (būsimas sūris) ir skaidresnis, šiek tiek drumstas skystis, turintis subtiliai salstelėjusį aromatą. Priklausomai nuo technologinio proceso, gaunamos fermentinės išrūgos (dažnesnės brandinamiems sūriams) ir rūgščiosios išrūgos (būdingos varškei). Nors jos skiriasi sudėtimi, skoniu ir…

Kava turi ir ištikimų gerbėjų, ir skeptikų. Kai kurie ją renkasi net tuomet, kai skonis ne itin patinka – tokiu atveju aromatą dažnai bandoma „užmaskuoti“ kaloringa grietinėle ar didesniu kiekiu cukraus. Vis dėlto yra paprastas būdas klasikiniam gėrimui suteikti visiškai naujų savybių. Pakanka iš stiprios juodos kavos pasigaminti nesudėtingą kokteilį. Dėl banano ir riešutų jis…

„Mėlynosios zonos“ (angl. blue zones) – taip Danas Buettneris pavadino pasaulio vietas, kuriose neįprastai daug žmonių sulaukia garbaus amžiaus išlikdami sveiki ir žvalūs. Apie tai jis rašė knygoje „Ilgaamžiškumo iššūkis. Mėlynųjų zonų paslaptis“. Viena tokių vietų – Sardinija. Ką daro salos gyventojai, kad neretai pasitinka ir 100-ąjį gimtadienį? Vienas iš jų įpročių – paprastas trijų…

Baltyminė kava, anglakalbėje erdvėje ir socialiniuose tinkluose dažnai vadinama proffee, – tai gėrimas, gaminamas sujungiant įprastą kavą (espresso, filtruotą ar cold brew) ir baltymų porciją. Dažniausiai pasirenkami išrūgų, augaliniai, kiaušinių, kolageno arba iš kaulų sultinio išgauti baltymai. Tokia kombinacija sujungia kofeino žvalinantį poveikį ir aminorūgščių maistinę vertę, todėl gėrimas sparčiai populiarėja ir kaip greitas, funkcionalus…

Pitaja, dar vadinama smocžio vaisiumi, dažnai pristatoma kaip egzotiškas supermaistas. Ir ne veltui: ji ne tik atrodo įspūdingai, bet ir gali pastebimai pagerinti virškinimą. Žemiau – kuo pitaja ypatinga, kuo vertingos jos juodos sėklytės ir kaip šį vaisių valgyti, kad išnaudotumėte visą jo potencialą. Pitaja kilusi iš Centrinės ir Pietų Amerikos, tačiau šiandien dažniausiai auginama…

Tahini – iš Artimųjų Rytų kilusi pasta, gaminama iš skrudintų sezamų sėklų. Tradiciškai ji naudojama įvairiems patiekalams pagardinti, tačiau gali būti valgoma ir viena – kaip padažas ar užtepėlė. Pastaruoju metu išpopuliarėjo paprastas įprotis, kurį esą renkasi ir graikės: į kavą įmaišyti šaukštelį tahini. Teigiama, kad toks derinys ne tik suteikia gėrimui išskirtinį, riešutinį skonį,…