Vyšnios dažnai siejamos tik su desertais, tačiau vis daugiau tyrimų rodo, kad šie vaisiai gali būti vertingi ir kasdienėje mityboje. Jose gausu polifenolių ir antocianinų, kurie siejami su uždegiminių procesų slopinimu ir ląstelių apsauga nuo oksidacinio streso.
Sportuojantiems žmonėms aktualu tai, kad vyšnių produktai, ypač rūgščiųjų vyšnių sultys, kai kuriuose tyrimuose siejami su mažesniu raumenų skausmu po intensyvaus krūvio ir greitesniu atsistatymu. Vis dėlto specialistai pabrėžia, kad tai nėra stebuklinga priemonė, o papildomas veiksnys šalia miego, mitybos ir tinkamo krūvio.
Kaip vyšnios siejamos su miegu?
Vyšnios laikomos natūraliu melatonino šaltiniu, todėl jų vartojimas kai kuriems žmonėms gali būti susijęs su lengvesniu užmigimu ir geresne miego kokybe. Melatoninas yra hormonas, padedantis reguliuoti paros ritmą, tačiau jautrumas jam skiriasi, todėl vieniems efektas gali būti ryškesnis, kitiems – menkesnis.
Ekspertai primena, kad miegą labiau nei vienas produktas veikia visuma: pastovus režimas, mažesnis kofeino kiekis antroje dienos pusėje, ribojamas alkoholis ir ekranų šviesa vakare. Vyšnios gali būti mitybos dalis, bet jos nepakeis įpročių, kurie labiausiai griauna miego higieną.
Širdžiai ir kraujospūdžiui – kuo naudingos?
Vyšniose esantis kalis ir antioksidantai siejami su širdies ir kraujagyslių sistemos nauda, o kai kuriuose klinikiniuose stebėjimuose vyšnių sulčių vartojimas sietas su kraujospūdžio rodiklių gerėjimu tam tikrose grupėse. Vis dėlto gydytojai pabrėžia, kad tai neturėtų būti laikoma hipertenzijos gydymu, o tik galimu mitybos papildymu.
Taip pat svarbu prisiminti, kad vaisiai ir jų produktai skiriasi: sultyse dažniausiai būna mažiau skaidulų, o natūralių cukrų koncentracija didesnė. Dėl to žmonėms, kurie stebi gliukozės kiekį kraujyje ar kontroliuoja svorį, reikėtų ypač atidžiai vertinti porcijas.
Šaldytos ar džiovintos: ką rinktis?
Jei norisi vyšnių ne sezono metu, praktiškiausias pasirinkimas dažnai yra šaldytos vyšnios, nes šaldymas padeda išsaugoti maistinių medžiagų profilį ir nereikalauja papildomo cukraus. Svarbu rinktis nesaldintas, be priedų, o atitirpinus suvartoti per trumpą laiką.
Džiovintos vyšnios patogios užkandžiui, tačiau jose vandens mažiau, todėl cukrų ir kalorijų koncentracija didesnė. Renkantis džiovintas vyšnias verta tikrinti sudėtį ir teikti pirmenybę variantams be pridėtinio cukraus, o porciją laikyti nedidelę.
Specialistų dažniausiai kartojama taisyklė paprasta: jei renkatės vyšnių sultis, svarbiausia saikas. Kasdienis didelių sulčių kiekių vartojimas gali nepastebimai padidinti suvartojamo cukraus kiekį, todėl daugeliui žmonių geresnis pasirinkimas yra pačios vyšnios ar nesaldintos šaldytos uogos.
Leave a Reply