Džiovintų grybų laikymas stiklainiuose atrodo paprastas, tačiau pakanka menkos drėgmės ir atsargos gali pradėti pelyti. Dažnas triukas į stiklainį įberti ryžių grūdelių ne visada pasiteisina, nes jie ilgainiui gali trupėti ir palikti baltų dulkių, kurios prilimpa prie grybų.
Praktiškesnė išeitis yra naudoti stambią druską, kuri veikia kaip natūralus drėgmės sugėriklis. Svarbiausia jos nepilti tiesiai ant grybų, o sukurti atskyrimą, kad druska sugertų drėgmę, bet neprisiliestų prie maisto.
Kaip paruošti stiklainį
Pirmiausia stiklainį reikia išplauti, išplikyti ir visiškai išdžiovinti, nes drėgmė dažniausiai atsiranda būtent nuo prastai paruoštos taros. Ant paties dugno įberkite vieną gerą valgomąjį šaukštą stambios jūros arba akmens druskos.
Ant druskos uždėkite pagal dugno dydį iškirptą kepimo popieriaus gabalėlį arba popierinio rankšluosčio sluoksnį. Tik tada dėkite džiovintus grybus, kad druska liktų apačioje ir atliktų savo funkciją nesutepdama atsargų.
Kur laikyti, kad neatsirastų drėgmė
Net ir gerai paruoštas stiklainis nepadės, jei bus laikomas netinkamoje vietoje. Džiovintiems grybams palankiausia vėsi, sausa ir tamsesnė spintelė, kur temperatūra mažai svyruoja.
Venkite spintelių virš viryklės ar orkaitės, taip pat vietų šalia radiatoriaus, nes šiluma ir garai skatina kondensatą. Jei namuose dažnai kinta temperatūra, verta periodiškai patikrinti, ar stiklainyje nesusidaro drėgmės požymių ir ar dangtelis sandariai užsuktas.
Leave a Reply