Metabolinis sindromas – tai kelių rizikos veiksnių derinys, didinantis širdies ligų, insulto ir 2 tipo diabeto tikimybę, o kasdieniai mitybos pasirinkimai gali turėti didelę įtaką šiai rizikai.
Kaip rašo „EatingWell“, maždaug trečdalis JAV suaugusiųjų atitinka metabolinio sindromo kriterijus. Jis nustatomas, kai žmogus turi bent tris iš šių požymių: padidėjusį cukraus kiekį kraujyje, aukštą kraujospūdį, pakitusį kraujo lipidų (riebalų) profilį ir perteklinius riebalus pilvo srityje.
Specialistai pabrėžia, kad didesnį neigiamą poveikį dažniausiai lemia ne vienkartinės „nuodėmės“ (pvz., torto gabalėlis per šventę), o tai, ką valgome ir geriame nuolat.
Dažniausiai minimi „probleminiai“ pasirinkimai – daug rafinuotų angliavandenių, pridėtinio cukraus, sočiųjų riebalų ir natrio turintys produktai, kurie gali apsunkinti cukraus, trigliceridų, cholesterolio ir kraujospūdžio kontrolę.
1. Supakuoti kepiniai ir desertai
Spurgos, sausainiai, pyragaičiai, bandelės ar kiti supakuoti kepiniai dažnai turi daug rafinuotų angliavandenių, pridėtinio cukraus ir sočiųjų riebalų.
Tokie deriniai gali nepalankiai veikti cukraus kiekį kraujyje, trigliceridų bei cholesterolio rodiklius, ypač jei saldumynai tampa kasdieniu įpročiu.
Straipsnyje pabrėžiama, kad svarbu įvertinti dažnį: retkarčiais suvalgytas desertas nėra tas pats, kas nuolat pasirenkami itin perdirbti saldumynai.
2. Giliai kepti produktai
Bulvytės fri, traškučiai, kepta vištiena ar kiti giliai kepti patiekalai dažnai būna kaloringi, turi daug sočiųjų riebalų ir druskos, o skaidulų juose – mažai.
Reguliariai įtraukiant tokį maistą į racioną, gali būti sunkiau palaikyti palankų kraujo lipidų profilį, o didelis sočiųjų riebalų kiekis siejamas su didesniu MTL („blogojo“) cholesterolio lygiu.
Vietoje to dažniau siūloma rinktis nesočiųjų riebalų šaltinius, pavyzdžiui, alyvuogių aliejų, avokadus, riešutus, sėklas ar žuvį.
3. Perdirbta mėsa: dešrelės ir dešros
Dešrelės, dešros, saliamis ir kiti perdirbtos mėsos gaminiai priskiriami itin perdirbtiems produktams ir neretai turi daug druskos bei sočiųjų riebalų.
Tokie pasirinkimai gali būti nepalankūs širdies ir kraujagyslių rizikos valdymui, o didesnis natrio kiekis mityboje gali prisidėti prie padidėjusio kraujospūdžio.
Kaip alternatyvos dažniau minimi ankštiniai (pupelės, lęšiai), žuvis, paukštiena, riešutai, sėklos ar liesesnė, mažiau apdorota mėsa.
4. Saldinti gėrimai
Prie saldintų gėrimų priskiriami ne tik gazuoti limonadai, bet ir saldinta arbata, energiniai gėrimai bei dalis vaisinių gėrimų, kuriuose būna nemažai pridėtinio cukraus.
Straipsnyje pabrėžiama, kad kalbama būtent apie gėrimus su pridėtiniu cukrumi, o ne apie 100 proc. sultis. Skysti angliavandeniai paprastai pasisavinami greičiau, todėl cukraus kiekis kraujyje gali staigiau kilti.
Ilgainiui, vystantis atsparumui insulinui, organizmui tampa sunkiau reguliuoti gliukozę, o tai didina metabolinių rizikos veiksnių tikimybę. Paprasčiausia kryptis – dažniau rinktis vandenį ar nesaldintus gėrimus.
5. Labai saldūs pusryčių dribsniai
Pusryčių dribsniai savaime nėra „blogis“, tačiau dalyje jų pridėtinio cukraus būna tiek daug, kad tai priartėja prie saldumynų kategorijos.
Tokie dribsniai gali padidinti kalorijų ir angliavandenių kiekį racione, nesuteikdami proporcingos maistinės vertės, o mažesnis pridėtinio cukraus kiekis gali palengvinti bendrą cukraus ir energijos kontrolę.
Jei atsisakyti mėgstamo produkto nesinori, straipsnyje siūloma ieškoti kompromisų: koreguoti porciją arba maišyti saldesnius dribsnius su mažiau saldintais, pilno grūdo variantais.
Ką dar rekomenduoja specialistai
Be mitybos, akcentuojami ir kiti įpročiai: reguliarus judėjimas, streso valdymas, sveikesnio kūno svorio palaikymas bei rūkymo vengimas.
Taip pat patariama „žinoti savo skaičius“ – stebėti kraujospūdį, cukraus kiekį kraujyje, cholesterolį ir trigliceridus kartu su sveikatos priežiūros specialistais, kad pokyčiai būtų pastebėti laiku.
Svarbiausia žinutė – metabolinei sveikatai dažniausiai padeda ne tobulas meniu, o tvarūs kasdieniai sprendimai ir retesni pasirinkimai, kurie turi daug cukraus, druskos bei sočiųjų riebalų.
Leave a Reply