Category: Maistas
-
Geriausi riebalai žuviai kepti: nesusigeria, neapsvyla ir garantuoja auksinę plutelę
Jei norite auksinės, traškios paniruotės ir švelnios, sultingos žuvies, verta atidžiai pasirinkti riebalus, kuriuose kepsite. Tinkamas pasirinkimas padeda išvengti situacijos, kai žuvis tampa permirkusi riebalais, tarsi iš prastos užkandinės. Kad pietūs tikrai pavyktų, dažniausiai rekomenduojama rinktis lydytą sviestą. Lydytas sviestas laikomas vienu geriausių variantų. Pirmiausia todėl, kad tai santykinai sveikesnis pasirinkimas kepimui: jame nelieka pieno…
-
Velykų hitas tinginiams: šis sūrio pyragas iš 3 ingredientų išeina visada
Ieškote paprasto, bet efektingo deserto Velykoms? Šis sūrio pyragas iš trijų ingredientų – idealus sprendimas, kai laiko mažai, o norisi paruošti tikrai skanų kepinį. Jis kremiškas, švelnus ir, svarbiausia, pavyksta kiekvieną kartą. Receptas puikiai tinka, kai vykstate į svečius ir nenorite ateiti tuščiomis rankomis, kai norisi iškepti daugiau, bet trūksta laiko, arba kai tik pradedate…
-
Šventinis Karolio Okrasos triukas: šią Velykų mėsą iškepsite oro gruzdintuvėje – hitas?
Ar įmanoma paruošti skanų, aromatingą ir kartu elegantiškai atrodantį Velykų patiekalą, kai jis kepamas vadinamojoje karšto oro gruzdintuvėje (air fryer)? Į šį klausimą atsakė garsus kulinarijos meistras Karolis Okrasa, pristatęs receptą: oro gruzdintuvėje kepta kiaulienos nugarinė, įdaryta balta dešra. Gaminimas pradedamas nuo kiaulienos nugarinės „atvėrimo“ – mėsos gabalą reikia įpjauti taip, kad jis išsiskleistų per…
-
„Makłowicz ir sūnūs“ pica iš „Biedronka“ sukėlė „salami-gate“: štai kas buvo pakuotėje
Kai ant pakuotės matome garsaus kulinarinio keliautojo vardą, lūkesčiai automatiškai išauga. Už 17,99 zl gauname produktą, pozicionuojamą kaip premium klasės – ir, kas svarbu, tai ne šaldyta, o atšaldyta pica, kuri, bent jau teoriškai, turėtų siūlyti daugiau šviežumo ir kokybės. Pirkėjams siūlomi du klasikiniai variantai: aštresnė „Diavola“ ir sūrių mėgėjams skirta „Quattro Formaggi“. Socialiniuose tinkluose…
-
Wcale nie z puszki. Kuzynka dodaje do sałatki jarzynowej inny groszek i smakuje o niebo lepiej
Od lat wydawało mi się, że sałatka jarzynowa ma jeden, niezmienny charakter – taki “świąteczny klasyk”, do którego automatycznie trafia groszek z puszki. Dopiero kiedy spróbowałem wersji z mrożonym groszkiem u mojej kuzynki, zrozumiałem, jak ogromną różnicę potrafi zrobić jeden detal. Właśnie dlatego dziś pokazuję, dlaczego sałatka jarzynowa z mrożonym groszkiem smakuje świeżej, lżej i po prostu lepiej niż tradycyjna…
-
Ši daržovė saugo akis ir mažina blogąjį cholesterolį: lietuviai jos vis dar vengia
Kopūstas lapinis (kale) – išskirtinė kopūstų rūšis, atpažįstama iš garbanotų, raukšlėtų lapų. Jis buvo auginamas dar senovėje – ir kaip maistinis, ir kaip dekoratyvinis augalas. Nors lapinis kopūstas tikrai puošnus, didžiausia jo vertė slypi poveikyje sveikatai: lapuose gausu antioksidantų, jis yra puikus vitamino K, vitamino C ir beta karoteno šaltinis. Kaip ir brokoliai ar žiediniai…
-
Į pievagrybių padažą įberkite šaukštelį šio produkto: spalva ir skonis nustebins
Karčios kakavos priedas pievagrybių padažui veikia kaip natūralus umami skonio stipriklis: patiekalas tampa sodresnis, o padažas įgauna kilnų, tamsesnį atspalvį. Troškinami pievagrybiai neretai papilkėja ir atrodo blankiai, tačiau kakava ne tik pagerina išvaizdą, suteikdama intensyvesnę rudą spalvą, bet ir subalansuoja skonį. Padažas netaps saldus – sausa kakavos kartuma subtiliai paryškins sūrumą ir išryškins ingredientų aromatus.…
-
Žurek išėjo per skystas? Šie paprasti triukai išgelbės Velykų sriubą per minutes
Žurek turėtų būti ryškaus skonio, lengvai rūgštus ir pakankamai tirštas. Kartais jis išeina per skystas, o tai sugadina įspūdį. Laimei, nereikia visko pradėti iš naujo – yra keli paprasti būdai, kaip pataisyti konsistenciją nesugadinant tradicinio šios velykinės sriubos charakterio. Klasikinis sprendimas – įpilti daugiau raugo žurekui. Tačiau darykite tai po truputį, nes kartu su tirštumu…
-
Šių Velykų kiaušinių ieškau parduotuvėje: salotos, užtepėlės ir biskvitas įgauna gražią spalvą
Velykos – puikus metas rinktis perlinės vištos kiaušinius: būtent tada jų dažniau pasitaiko prekyboje, jie iškart patraukia akį. Tradicinėje virtuvėje jie tinka ne prasčiau nei vištų kiaušiniai, tačiau patiekalams suteikia daugiau elegancijos ir šventiškumo. Juos mėgstu naudoti ten, kur svarbus ne tik skonis, bet ir spalva bei tekstūra – net ir paprasti ingredientai su tokiu…
-
Triukas su vandeniu ir actu: per 10 minučių kiaušiniai tampa sniego baltumo
Pasirodo, kiaušinius galima ne tik natūraliai nudažyti įvairiais atspalviais, bet ir išbalinti taip, kad lukštas taptų tarsi švarus baltas pagrindas, pasiruošęs priimti spalvas. Kolegė redakcijoje socialiniuose tinkluose aptiko paprastą triuką, kuris žadėjo būti greitas ir veiksmingas. Ji išsitraukė kiaušinius, pasiruošė puodą ir samtį putoms nugriebti. Kai skystis puode užvirė, teko veikti greitai, nes putos kildavo…