Category: Sveikata

Jungtinės Valstijos tariasi dėl antrojo taikos derybų su Iranu raundo, kuris galėtų vykti Pakistane, ir teigia optimistiškai vertinančios galimo susitarimo perspektyvas, trečiadienį pranešė Baltieji rūmai.

Baltųjų rūmų spaudos sekretorė Karoline Leavitt žurnalistams sakė, kad „tokios diskusijos vyksta“, o dėl susitarimo „jaučiamasi užtikrintai“. Pasak jos, tolesni pokalbiai „labai tikėtina“ būtų rengiami Islamabade.

Šie komentarai nuskambėjo po to, kai prezidentas Donaldas Trumpas antradienį pareiškė, jog karas su Iranu, jo vertinimu, artėja prie pabaigos.

„Man atrodo, kad (karas) jau beveik baigėsi“, – interviu „Fox Business“ teigė D. Trumpas.

Jis pridūrė, kad, JAV pasitraukus dabar, Iranui „prireiktų 20 metų atstatyti tą šalį“, tačiau kartu pabrėžė, jog „dar ne viskas baigta“. „Pažiūrėsime, kas bus. Manau, jie labai nori sudaryti susitarimą“, – sakė prezidentas.

Leidiniui „The New York Post“ D. Trumpas taip pat teigė, kad antrasis derybų raundas galėtų įvykti „per artimiausias dvi dienas“.

Jungtinių Tautų generalinis sekretorius António Guterresas sakė, jog yra „labai tikėtina“, kad derybos bus atnaujintos. Jis tai aiškino po susitikimo su Pakistano ministro pirmininko pavaduotoju Ishaq Dar.

Pakistano finansų ministras Muhammad Aurangzeb pabrėžė, kad šalies „vadovybė neketina pasiduoti“ siekdama padėti JAV ir Iranui rasti kelią į karo pabaigą.

Tuo metu Izraelio ministras pirmininkas Benjaminas Netanyahu trečiadienį pareiškė, kad Izraelis ir JAV yra visiškai suderinę tikslus dėl Irano suvaldymo.

„Mūsų amerikiečių draugai nuolat mus informuoja apie savo kontaktus su Iranu. Jungtinių Valstijų ir mūsų tikslai yra identiški“, – per televiziją transliuotoje kalboje sakė B. Netanyahu.

Jis pridūrė, kad siekiama, jog iš Irano būtų pašalinta prisodrinta branduolinė medžiaga, panaikintos galimybės ją sodrinti, taip pat – atvertas Hormūzo sąsiauris.

Hormūzo sąsiauris vis dar blokuojamas

D. Trumpo pareiškimai pasirodė tuo metu, kai paliaubos, turinčios galioti iki balandžio 22 dienos, išlieka trapios. JAV tęsia Irano uostų blokadą, o Teheranas, reaguodamas į situaciją, skelbia naujus grasinimus.

Pasak anonimiškumo prašiusio tarpininkavimo procese dalyvaujančio pareigūno, derybininkai šiuo metu daugiausia dėmesio skiria trims esminiams klausimams, kurie sutrikdė praėjusio savaitgalio pokalbius: Irano branduolinei programai, Hormūzo sąsiauriui ir kompensacijoms už karo metu patirtą žalą.

Nepaisant įtemptos situacijos, trečiadienį naftos kainos smuko, o JAV akcijų rinkos kilo – investuotojai viliasi karo pabaigos.

Karas prasidėjo vasario 28 dieną po bendrų JAV ir Izraelio oro smūgių Irane. Po jų Teheranas regione pradėjo kasdienes raketų ir dronų atakas.

Netrukus Iranas faktiškai uždarė Hormūzo sąsiaurį – ypač svarbų pasaulinei laivybai maršrutą, dėl ko pasaulio rinkose kilo rimtų sukrėtimų.

Papildomi šaltiniai: AP, AFP.

Ne visi konservuoti žuvies produktai yra vienodai vertingi mitybos požiūriu. Nors dalis žmonių į žuvį skardinėse žiūri atsargiai, kai kurios rūšys gali būti itin naudingos sveikatai. Viena iš jų – skumbrė, rašo „Planeta.PL“.

„Ši žuvis neabejotinai verta vietos mitybos racione, nes palaiko širdies ir smegenų veiklą, taip pat teigiamai veikia visą organizmą. Palyginti su populiariu konservuotu tunu, ji dažnai pasirodo esanti gerokai palankesnė sveikatai“, – teigiama publikacijoje.

Skumbrė išsiskiria tuo, kad joje gausu omega-3 riebalų rūgščių. Būtent jos siejamos su geresne širdies ir smegenų veikla, taip pat gali padėti mažinti uždegiminius procesus organizme. Skumbrę paprasta rasti daugelyje parduotuvių, o konservus patogu laikyti namuose.

Omega-3 riebalų rūgštys, kurių skumbrėje gausu, siejamos su geresne koncentracija ir atmintimi. Be to, jos gali prisidėti prie širdies ir kraujagyslių sistemos stiprinimo: padėti mažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį ir palaikyti normalią širdies veiklą.

Taip pat ši žuvis yra vitaminų D ir B12 bei seleno šaltinis. Šios medžiagos svarbios imuninei sistemai, kaulams, nervų sistemai ir energijos apykaitai.

Lyginant su didesnėmis plėšriomis žuvimis, pavyzdžiui, tunu, skumbrėje dažniausiai būna mažiau gyvsidabrio, todėl ji gali būti saugesnis pasirinkimas dažniau įtraukiant žuvį į racioną.

Skumbrę įprasta vartoti nupylus skystį. Ji gerai dera su pilno grūdo duona, daržovėmis, citrinos sultimis ar natūraliu jogurtu. Taip pat ją galima naudoti salotoms, užtepėlėms, sumuštiniams ar makaronų patiekalams.

„Skumbrė tinka ir kaip ingredientas greitiems karštiems patiekalams, pavyzdžiui, apkepams ar omletams. Dėl savo universalumo tai patogus produktas, nereikalaujantis ilgo paruošimo, tačiau leidžiantis sukurti paprastus ir maistingus patiekalus“, – rašoma straipsnyje.

Vis dėlto pabrėžiama, kad renkantis konservuotą skumbrę verta atidžiai perskaityti sudėtį. Kai kuriuose produktuose gali būti daug druskos, aliejaus ar kitų priedų, todėl dažnai rekomenduojama rinktis skumbrę savo sultyse.

„Nors skumbrėje paprastai būna mažiau gyvsidabrio nei didelėse plėšriose žuvyse, kai kurios rūšys jo gali turėti daugiau, todėl svarbu laikytis saiko. Kai kuriems žmonėms kliūtimi gali tapti ir intensyvus skonis bei kvapas. Geriausia ją vertinti kaip subalansuotos mitybos dalį, o ne vienintelį žuvies šaltinį valgiaraštyje“, – pataria leidinys.

Jei siekiate numesti svorio, subalansuota mityba yra itin svarbi. Vakarienė dažniausiai yra tas dienos valgis, kurį valgome namuose, todėl ją kontroliuoti paprasčiau nei pusryčius ar pietus. Nors nėra vieno idealaus vakarienės laiko, kuris „apsaugotų“ nuo svorio priaugimo, specialistai dažniausiai rekomenduoja valgyti likus maždaug 2–4 valandoms iki miego. Vis dėlto pagrindinis klausimas išlieka: ką rinktis vakarienei, kad būtų sveika, soti ir skanu?

Trys dietologai, atsakydami į klausimą, koks vakarienės pasirinkimas geriausiai tinka lieknėjant, įvardijo tą patį patiekalą: orkaitėje keptą lašišą su šparagais ir bolivine balanda (kynva).

„Orkaitėje kepta lašiša yra geras pasirinkimas, nes joje gausu aukštos kokybės baltymų ir omega-3 riebalų rūgščių. Bolivinė balanda puikiai tinka vakarienei, nes joje yra ir sudėtinių angliavandenių, ir šiek tiek baltymų. Šparagai – mažai kalorijų turinti daržovė, gausi skaidulų, folio rūgšties ir antioksidantų“, – sako fitneso ir mitybos konsultantas dr. Chrisas Moores.

Dietologė Sarah Riem pabrėžia, kad maistingųjų medžiagų turtinga lašiša yra puikus pasirinkimas tiems, kurie siekia sulieknėti.

„Joje gausu ne tik baltymų, bet ir naudingųjų riebalų“, – teigia ji. „Šie du elementai padeda ilgiau jaustis sotiems, todėl po valgio dažniau išliksite patenkinti ir nesinorės užkandžiauti.“

S. Riem priduria, kad baltymai ir sveikie riebalai virškinami lėčiau, todėl gali prisidėti prie stabilesnio cukraus kiekio kraujyje reguliavimo. Tačiau ji atkreipia dėmesį, jog lašišoje gali būti nedidelis kiekis gyvsidabrio, todėl dažniausiai rekomenduojama apsiriboti maždaug dviem porcijomis per savaitę.

Dietologė Destiny Moody tvirtina, kad bolivinė balanda yra išskirtinis produktas, nes joje yra visos devynios nepakeičiamos aminorūgštys – tai ypač vertinga, mat tokį profilį augaliniuose baltymų šaltiniuose rasti nelengva. Be to, tai viso grūdo produktas, todėl jame gausu antioksidantų ir skaidulų.

Pasak jos, skirtingų rūšių bolivinės balandos maistinė vertė yra panaši, tačiau raudonoji balanda paprastai turi šiek tiek daugiau antioksidantų.

Kalbėdama apie šparagus, S. Riem paaiškina, kad jie, kaip ir bolivinė balanda, būna kelių spalvų.

„Šparagai būna trijų spalvų – violetiniai, balti ir žali. Visų jų maistinė sudėtis beveik identiška, tačiau skiriasi tam tikros fitocheminės medžiagos ir skonis. Pavyzdžiui, balti šparagai yra švelnesni ir saldesni nei žalieji“, – aiškina ji.

Specialistė pabrėžia, kad bet kurios spalvos šparaguose yra vitamino K, folio rūgšties ir skaidulų. Tuo metu dr. C. Moores primena, jog skaidulos padeda ilgiau išlikti sotiems ir gerina virškinimą, o tai ilgainiui gali prisidėti prie svorio kontrolės.

Jei lašišos nevalgote, dr. C. Moores siūlo alternatyvas: tofu, tempeh arba lęšius. Pasak jo, šie produktai suteikia augalinių baltymų ir skaidulų, padedančių ilgiau jaustis sotiems ir palaikančių stabilesnį cukraus kiekį kraujyje. Be to, lęšiai ir tempeh aprūpina geležimi bei kitais mikroelementais, svarbiais bendrai medžiagų apykaitos sveikatai.

D. Moody priduria, kad į patiekalus galima įtraukti ir riešutų bei sėklų. Pavyzdžiui, linų sėmenys ir graikiniai riešutai taip pat turi omega-3 riebalų rūgščių. Vis dėlto ji atkreipia dėmesį, kad tokie produktai gali būti kaloringi, todėl svarbu laikytis saikingo porcijų dydžio.

S. Riem rekomenduoja vadovautis „lėkštės“ principu, kuris pakeitė mitybos piramidę. „Ketvirtį lėkštės skirkite baltymams, kitą ketvirtį – grūdiniams produktams, o likusią pusę – daržovėms“, – teigia ji. Praktikoje tai reikštų maždaug 85–110 g lašišos (apie delno dydžio porcija), maždaug puodelį virtos bolivinės balandos ir kelis ilgesnius šparagų stiebus.

Be to, svarbus ne tik patiekalo sudėliojimas, bet ir gaminimo būdas.

„Kepimas orkaitėje, kepimas ant grotelių, lengvas apkepimas ar gaminimas garuose dažniausiai yra geresni pasirinkimai nei gruzdinimas, nes taip lengviau išvengti perteklinių riebalų ir papildomų kalorijų“, – aiškina dr. C. Moores.

Įvairūs tyrimai rodo, kad net ir nedideli kasdienės mitybos pokyčiai gali pastebimai prisidėti prie sveikatos gerinimo. Vienas iš paprastų įpročių – reguliariai vartoti riešutus: jie gali stiprinti organizmą, padėti gydymo laikotarpiu ir net mažinti ligos atsinaujinimo riziką. Apie tai kalbėjo gastroenterologas Josephas Salhabas.

Anot specialisto, žarnynui ir bendrai savijautai naudingų medžiagų gausu įvairiuose riešutuose: migdoluose, graikiniuose, lazdynų riešutuose, anakardžiuose ar pekanuose.

„Juose esanti ląsteliena palaiko virškinimo sistemos veiklą ir skatina naudingųjų žarnyno bakterijų augimą. Gerai funkcionuojanti mikrobiota gali turėti įtakos imunitetui ir padėti riboti lėtinius uždegiminius procesus, kurie laikomi vienu iš daugelio ligų vystymosi veiksnių“, – teigiama „WP kobieta“.

Riešutuose taip pat yra nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios prisideda prie uždegiminių procesų reguliavimo ir palaiko medžiagų apykaitą. Be to, juose esantys antioksidantai padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso – pažeidimų, kurie gali lemti nepageidaujamus pokyčius organizme.

„Jų sudėtyje taip pat yra vitamino E, magnio ir cinko. Šie komponentai svarbūs organizmo atsistatymui, padeda palaikyti normalų imuninės sistemos funkcionavimą ir gali būti reikšmingi sveikstant po gydymo“, – rašoma „WP kobieta“.

Vis dėlto Josephas Salhabas pabrėžia, kad mityba nepakeičia įprasto gydymo, tačiau gali būti svarbus papildomas veiksnys, padedantis organizmui ilguoju laikotarpiu.

Demencija paveikia daugelį smegenų funkcijų.

Miego įpročiai gali turėti didelės įtakos smegenų sveikatai. Todėl tuomet, kai organizmas susiduria su vienu ar keliais lėtiniais miego sutrikimais, tai kartais gali signalizuoti apie rimtesnes problemas, įskaitant demenciją. Apie tai rašo „Huffpost“.

„Ryšys tarp miego sutrikimų ir demencijos yra svarbi, dinamiška ir sparčiai besivystanti tyrimų sritis. Yra glaudus ryšys tarp miego sutrikimų – ypač lėtojo miego fazės (SWS), dar vadinamos giliuoju miegu, – ir padidėjusios demencijos rizikos. Miego architektūros pokyčiai, ypač sutrumpėjusi lėtojo miego fazė, gali būti ankstyvieji neurodegeneracinių ligų biomarkeriai“, – aiškino Jeilio medicinos mokyklos neurologijos katedros docentas dr. Armanas Fešaraki-Zadė.

Taip pat žinoma, kad smegenyse veikia glifatinė sistema – miego metu ji padeda pašalinti toksinus. Vienas jų – beta amiloidas, baltymas, kuris demencijai progresuojant linkęs kauptis smegenyse. Dėl to miego sutrikimai, stipriai išbalansuojantys miego ir budrumo ciklą, gali būti ankstyvas perspėjimo ženklas.

Tuo pat metu prisiminimai smegenyse formuojami trimis etapais: kodavimu, konsolidacija ir atgaminimu.

„Konsolidaciją didžiąja dalimi palaiko gilusis ir greitųjų akių judesių (REM) miegas – jis stabilizuoja ir integruoja naujai gautą informaciją, įskaitant emocinį kontekstą. Atgaminimas suteikia prieigą prie išsaugotų atminties pėdsakų. Miego sutrikimai, ypač konsolidacijos etapais, gali prisidėti prie ilgalaikio atminties prastėjimo“, – pabrėžė A. Fešaraki-Zadė.

Demencija veikia ne vien atmintį – ji gali paveikti ir cirkadinį ritmą bei elgesį.

„Todėl ankstyvosiose ligos stadijose gali sutrikti biologinis laikrodis ir normali miego struktūra“, – aiškino sertifikuotas neurologas dr. Robas Navazas Chanas.

Straipsnyje išskiriami keturi miego sutrikimai, kurių nereikėtų nuvertinti.

Sunkios formos nemiga

Retkarčiais pasitaikanti lengva nemiga paprastai nėra pavojaus signalas, tačiau staiga atsiradusi ar ryškiai sustiprėjusi nemiga turėtų būti įvertinta atidžiau.

„Sergant Alzheimerio liga dažnai pasitaiko sunkumų užmiegant, dažni prabudimai naktį, elgesio pokyčiai nakties metu ir mieguistumas dieną, nes smegenų tinklai, reguliuojantys miego ir budrumo ciklą, palaipsniui silpsta“, – teigė neurologas Fawadas Mianas.

Miegas neįprastu metu

Miego ir budrumo ciklas dar vadinamas cirkadiniu ritmu – jis reguliuoja kasdienį budrumą, energiją ir nuovargį. Sutrikus šiam ritmui, organizmas tarsi praranda sinchronizaciją su aplinka: žmogus daugiau miega dieną, o naktį būna nemiegantis.

„Šiuos pokyčius dažnai lydi sąmonės sumišimas ir elgesio pokyčiai. Taip nutinka, nes neurodegeneracija paveikia vidinį smegenų laikrodį“, – pažymėjo F. Mianas.

Žmogus gali daug kartų prabusti naktį, jausti dezorientaciją ar sujaudinimą. Toks reiškinys neretai vadinamas sutemų sindromu – jis dažniau pasireiškia antroje dienos pusėje ir vakare.

Sapnų „vaidmenų“ atkūrimas miegant

Pasak neurologo, sapnų „išgyvenimas“ fiziškai gali būti ankstyvas tam tikrų demencijos formų požymis. Miegodamas žmogus gali šaukti, keiktis, mosikuoti rankomis, spardytis ar net iššokti iš lovos.

„Tai gali prasidėti daug metų iki atminties sutrikimų simptomų, nes smegenų kamieno sritys, kontroliuojančios raumenų paralyžių miego metu, pažeidžiamos anksti“, – pabrėžė F. Mianas.

Naktinis klaidžiojimas

Klaidžiojimas po namus naktį, dažnai esant sąmonės sumišimui, taip pat gali būti demencijos požymis.

„Kai taip nutinka, sutrinka cirkadinis ritmas, kūnas patiria nerimą ar kartais skausmą. Protas naktį gali būti budresnis ir aktyvesnis, o tai lemia miego trūkumą ir nepakankamą smegenų poilsį“, – aiškinama „Huffpost“.

Pasak R. N. Chano, toks miego sutrikimas gali „sumažinti smegenų gebėjimą naktį pašalinti baltymų apykaitos atliekas, o ilgainiui tai gali prisidėti prie pažintinių funkcijų silpnėjimo“.

Vis dėlto svarbu prisiminti, kad miego problemos nebūtinai reiškia demenciją.

„Jei patiriate ilgalaikius arba blogėjančius miego sutrikimus, ypač jei pastebite atminties pokyčius ar sunkumų atliekant kasdienes užduotis, svarbu kreiptis į neurologą. Tačiau jei sutrikęs tik miegas ir nėra kitų simptomų, geriausias sprendimas – pasikonsultuoti su miego specialistu, kad būtų nustatyta problema“, – pataria leidinys.

Pastarosiomis dienomis geomagnetinė situacija stabilizavosi. Paskutinį kartą magnetinė audra buvo fiksuota balandžio 11 dieną, o nuo tada Žemę veikiantys rodikliai grįžo į įprastą lygį.

Kaip praneša Britanijos geologijos tarnyba, šiandien Saulės vėjo greitis turėtų būti šiek tiek padidėjęs, tačiau iki magnetinės audros stiprumo nepasieks.

„Palaipsniui Saulės vėjo greitis sumažės iki foninio lygio, o geomagnetinis aktyvumas visą prognozuojamą laikotarpį išliks ramus“, – teigia mokslininkai.

Pagal pateikiamas prognozes, balandžio 14–16 dienomis naujų magnetinių audrų kol kas nenumatoma.

Tuo pačiu mokslininkai priartėjo prie magnetinių audrų kilmės paaiškinimo – tyrimai rodo, kad jų šaltinis slypi Saulės viduje. Nustatyta, jog vadinamasis „magnetinis variklis“, sukeliantis žybsnius ir plazmos išmetimus, yra maždaug 200 tūkst. kilometrų gylyje – tachoklinoje, pereinamojoje zonoje tarp vidinių Saulės sluoksnių.

Būtent šioje srityje formuojasi itin stiprūs magnetiniai laukai, kurie vėliau pasireiškia Saulės paviršiuje dėmėmis ir audromis, galinčiomis daryti įtaką ir Žemei. Ilgą laiką mokslininkai diskutavo, kur tiksliai gimsta šie laukai, tačiau nauji duomenys patvirtino svarbų giliųjų procesų vaidmenį.

Taip pat nustatyta, kad pokyčiai Saulės viduje iki paviršiaus „ateina“ per kelerius metus. Tai reiškia, kad stebint vidinius procesus ateityje gali atsirasti galimybė iš anksto tiksliau prognozuoti Saulės aktyvumo ciklus.

Vieni žmonės baltą duoną valgo kasdien, o kiti jos atsisako ir renkasi viso grūdo produktus. Jei dažnai jaučiate stiprų norą suvalgyti baltos duonos, gali kilti klausimas, kaip toks įprotis veikia sveikatą, rašo „Real Simple“.

Leidinys pažymi, kad nemažai žmonių baltą duoną valgo kasdien, nors neretai girdima, jog tai esą nesveika. Tuo pačiu yra ir tokių, kurie ją visiškai išbraukė iš mitybos ir pirmenybę teikia viso grūdo gaminiams.

Todėl „Real Simple“ paprašė dietologų paaiškinti, kas iš tiesų vyksta organizme, kai balta duona valgoma kasdien. Pasak specialistų, prieš vertinant, ar balta duona naudinga, verta įsigilinti į jos maistinę sudėtį ir svarbiausia – į bendrą mitybos kontekstą.

Dietologė Valerie Cullen pabrėžė, kad balta duona įgijo prastą reputaciją, tačiau dažnai ji tiesiog neteisingai suprantama.

„Balta duona įgijo tokią blogą reputaciją, bet, mano nuomone, ji tiesiog dažnai neteisingai suprantama, ypač vakarietiškoje mitybos kultūroje. „Balti“ grūdai – ar tai būtų duona, ar ryžiai – reiškia tik tai, kad miltai ar grūdai buvo rafinuoti, pašalinant sėlenų ir gemalo sluoksnius. Dėl to šie produktai turi mažiau skaidulų, vitaminų ir mineralų nei viso grūdo analogai“, – aiškino V. Cullen.

Ji pridūrė, kad tai nereiškia, jog tokie produktai automatiškai yra kenksmingi ar visai neturi maistinės vertės. Anot dietologės, tam tikrose situacijose, kai organizmui reikia greitai gauti energijos, balta duona gali būti netgi naudinga.

„Balti grūdai įsisavinami greičiau nei produktai, turintys daug skaidulų, todėl balta duona yra puikus pasirinkimas, kai reikia greito energijos antplūdžio – pavyzdžiui, prieš ilgą bėgimą ar šokių treniruotę. Ne veltui klasikiniai deriniai, tokie kaip skrudinta duona su žemės riešutų sviestu ar su bananu, yra įprasti sportinėje mityboje“, – teigė V. Cullen.

Vis dėlto dietologė Coco Pierrel atkreipė dėmesį į pramoniniu būdu gaminamos baltos duonos ypatybes. Pasak jos, prekyboje dažniausiai parduodama balta duona gaminama iš rafinuotų miltų, iš kurių pašalinamos skaidulos ir dalis maistinių medžiagų, kad produktas ilgiau išliktų šviežias.

„Įprasta parduotuvėse parduodama balta duona gaminama iš rafinuotų miltų, kuriuose beveik nelieka skaidulų ir maistinių medžiagų, kad ji galėtų išsilaikyti kelias savaites. Skaidulų trūkumas reiškia, kad ji suvirškinama beveik akimirksniu – greitai pakelia cukraus kiekį kraujyje ir taip pat greitai jį sumažina. Tai pasireiškia energijos kritimu, potraukiu užkandžiauti ir alkio sugrįžimu gerokai anksčiau, nei turėtų“, – aiškino C. Pierrel.

Tuo metu dietologė Michelle Michelis pabrėžė, kad žmonių organizmų reakcijos į baltą duoną gali skirtis. Ji nurodė, jog tyrimai rodo individualius skirtumus, susijusius su cukraus kiekio kraujyje svyravimais.

„Daugeliui sveikų žmonių toks šuolis yra laikinas ir neturi didelės reikšmės“, – teigė M. Michelis.

Vis dėlto, pasak C. Pierrel, jei balta duona tampa kasdieniu įpročiu, o mityboje trūksta baltymų ir sveikųjų riebalų, galinčių subalansuoti valgiaraštį, ilgainiui gali didėti rizikos sveikatai.

„Kai rafinuoti angliavandeniai tampa kasdieniu įpročiu be baltymų ir sveikųjų riebalų, kurie subalansuotų racioną, cukraus kiekio kraujyje šuoliai ir kritimai tampa lėtiniai. Tai gali skatinti riebalų kaupimąsi, silpną uždegimą ir nuolatinį alkio jausmą, kuris iki galo taip ir nepraeina“, – sakė dietologė.

M. Michelis pridūrė, kad visai kita situacija, kai balta duona valgoma kaip įvairios, skaidulomis turtingos mitybos dalis. Tokiu atveju bendras racionas gali sušvelninti galimus nepageidaujamus cukraus kiekio kraujyje svyravimus.

Taip pat straipsnyje pažymima, kad žmonėms, sergantiems dirgliosios žarnos sindromu ar uždegiminėmis žarnyno ligomis, balta duona kartais gali būti palankesnis pasirinkimas, nes ji lengviau virškinama.

V. Cullen teigimu, sergant Krono liga ar opiniu kolitu, lengvai virškinama, mažai skaidulų turinti balta duona paūmėjimų metu netgi gali būti rekomenduojama.

Įprotis daug vaikščioti gali tapti vienu veiksmingiausių būdų pasirūpinti širdies sveikata. Pasak gydytojo, medicinos mokslų daktaro, Amerikos kardiologų asociacijos nario Abido Husseino, reguliarus ėjimas pėsčiomis dažnai duoda daugiau naudos nei intensyvios intervalinės treniruotės, sudėtingos dietos ar trumpalaikiai „susigriebimai“ rūpintis savimi.

Moksliniai tyrimai rodo, kad nuolatinis vaikščiojimas siejamas su mažesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika. Vis dėlto daugeliui kyla klausimas – kiek laiko reikia vaikščioti, kad būtų juntamas teigiamas poveikis?

A. Husseinas paaiškina, jog vaikščiojimas yra vienas efektyviausių širdies stiprinimo būdų, nes gerina kraujotaką, padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir kraujospūdį, o tuo pačiu neperkrauna organizmo.

„Tai – prieinamiausia fizinio aktyvumo forma, kuria gali užsiimti dauguma mūsų“, – pabrėžia jis.

Kardiologas, medicinos mokslų daktaras Johnas Conte priduria, kad geriausių rezultatų pasiekiama tuomet, kai vaikščiojama reguliariai. Jo teigimu, ėjimas padeda palaikyti sveiką arterinį kraujospūdį, gerina kraujagyslių būklę ir mažina širdžiai tenkantį krūvį.

„Laikui bėgant tai taip pat stiprina širdies raumenį, todėl jis gali dirbti efektyviau“, – sako J. Conte.

Be to, gydytojas atkreipia dėmesį, kad reguliarūs pasivaikščiojimai, kaip įrodyta tyrimuose, gerina cholesterolio rodiklius: didina „gerojo“ DTL cholesterolio kiekį ir mažina „blogojo“ MTL cholesterolio lygį. Taip pat mažėja streso hormonų, tokių kaip kortizolis, kiekis, o tai gali būti svarbu, nes stresas kartais prisideda prie širdies ritmo sutrikimų.

Kalbėdami apie tai, kiek ir kaip dažnai reikėtų vaikščioti, abu specialistai remiasi Amerikos širdies asociacijos fizinio aktyvumo rekomendacijomis: suaugusiesiems patariama per savaitę skirti bent 150 minučių vidutinio intensyvumo fizinei veiklai. Tai būtų maždaug 20 minučių ėjimo kasdien.

„Vaikščiojimas nebūtinai turi būti ilgas ar varginantis“, – aiškina A. Husseinas. Jis siūlo kaip gerą tikslą rinktis apie 30 minučių ėjimo daugumą savaitės dienų, tokiu tempu, kai juntamas lengvas dusulys, tačiau vis dar išlieka komfortas.

J. Conte pabrėžia, kad svarbiausia – nuoseklumas ir realistiškas planas, kurio galima laikytis ilgą laiką. Vienas paprastų būdų įtraukti vaikščiojimą į kasdienybę – išeiti pasivaikščioti po vakarienės.

O kada galima tikėtis apčiuopiamų pokyčių? Abu gydytojai teigia, kad dauguma žmonių skirtumą savo savijautoje pastebi jau po dviejų–trijų savaičių reguliaraus vaikščiojimo.

„Maždaug per dvi savaites žmonės, kurie reguliariai vaikšto, dažnai pastebi geresnį miegą, daugiau energijos ir bendrą savijautos pagerėjimą“, – sako J. Conte.

Specialistai primena, kad svarbiausia pradėti nuo įveikiamo tempo ir palaipsniui didinti krūvį – tuomet naujas įprotis tampa tvarus, o nauda širdžiai kaupiasi ilgainiui.

Dietologai vis dažniau šią kruopą iškelia į pirmą vietą savo rekomendacijose.

Šimtmečius košė buvo vienas pagrindinių produktų kasdienėje mityboje. Tačiau išpopuliarėjus makaronams, ryžiams ir bulvėms, ji pamažu pasitraukė į antrą planą. Vis dėlto ši kruopa laikoma viena naudingiausių.

Kalbama apie soras – kruopas, gaminamas iš lukštentų sorų grūdų. Soros yra viena seniausių pasaulyje auginamų javų kultūrų.

Teigiama, kad soros gali augti net nederlingose dirvose, joms reikia mažai vandens, o subręsta greičiau nei kviečiai ar ryžiai. Dėl to jos laikomos vienu ekologiškesnių grūdinių augalų. Tačiau dietologams svarbus ir jų maistinių medžiagų profilis, todėl soros vis dažniau minimos kaip ypač vertinga kruopa.

Skaičiuojama, kad 100 gramų sausų sorų yra apie 3 miligramus geležies, todėl viena porcija paruoštos košės gali padengti maždaug 20–25 proc. paros poreikio. Palyginimui, 100 gramų jautienos suteikia apie 2,5 miligramo geležies.

„Taigi sorose geležies yra daugiau nei mėsoje, o augalinės kilmės geležies įsisavinimą galima lengvai padidinti įtraukus vitaminą C, pavyzdžiui, citrinų sultis ar saują vaisių“, – rašoma publikacijoje.

Soros taip pat laikomos vienu geriausių natūralių magnio šaltinių: 100 gramų kruopų jo yra apie 140 miligramų. Tai reiškia, kad sorų košė gali būti naudinga nervų sistemai, raumenims ir širdžiai. Be to, joje yra B grupės vitaminų – B1, B3 ir B6 – svarbių energijos apykaitai ir tam, kaip efektyviai organizmas maistą paverčia energija. Taip pat sorose gausu kalio, fosforo, cinko ir vario.

Soros nuo daugelio kitų grūdinių produktų skiriasi tuo, kad neturi glitimo. Dėl to žmonės, sergantys celiakija ar netoleruojantys glitimo, taip pat tie, kurie vengia kviečių, gali jas valgyti be didesnių rūpesčių.

„Jos pasižymi ir šarmine rezistencija – padeda reguliuoti organizmo rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, priešingai nei dauguma rūgštinančių grūdinių produktų. Be to, soros lengvai virškinamos ir turi šildantį poveikį, todėl tradicinė kinų medicina jas rekomendavo nusilpusiems žmonėms, sveikstantiems ir moterims po gimdymo“, – teigiama publikacijoje.

Sorų košė išverda maždaug per 15 minučių, o ją galima praturtinti įvairiais produktais pagal sezoną ir asmeninius skonius.

Skonio variacijų suteikia skirtingi priedai: košę galima valgyti su tarkuotu obuoliu ir razinomis, su avietėmis ir žemės riešutų sviestu, su kriauše ir kardamonu, su mango ir kokosų drožlėmis ar net su šokoladu. Dėl gana neutralaus skonio soros dera su daugeliu ingredientų.

Taip pat pažymima, kad dalis populiarių pusryčių, pavyzdžiui, dribsniai su pienu ar saldi avižinė košė su medumi, suteikia trumpalaikį energijos pliūpsnį, po kurio neretai seka staigus nuovargis. Sorų poveikis, anot publikacijos, yra kitoks.

Pirma, soros turi vidutinį glikemijos indeksą – maždaug 50–55. Tai reiškia, kad gliukozė išsiskiria palaipsniui, be ryškių šuolių ir kritimų. Įdėjus riešutų ar pieno, patiekalo glikemijos indeksas gali dar labiau sumažėti, o energija išlieka stabilesnė 3–4 valandas.

Antra, B grupės vitaminai sorose tiesiogiai dalyvauja energijos gamyboje ląstelių lygmeniu. Vitaminas B1 (tiaminas) reikalingas angliavandenių apykaitai, vitaminas B3 (niacinas) palaiko energijos apykaitą mitochondrijose, o vitaminas B6 svarbus neuromediatorių, tokių kaip serotoninas ir dopaminas, gamybai, susijusiai su nuotaika ir motyvacija.

Trečia, sorose esantis magnis gali padėti išvengti lėtinio nuovargio, dėmesio koncentracijos sunkumų, raumenų mėšlungio ir miego problemų. Reguliarus sorų pasirinkimas pusryčiams įvardijamas kaip natūralus būdas papildyti magnio atsargas.

Ketvirta, soros gali būti naudingos kaip geležies stokos anemijos profilaktikos dalis. Pagrindiniai šios būklės simptomai – nuovargis, blyškumas, galvos svaigimas ir silpnumas. Didesnėje rizikos grupėje dažnai atsiduria vaisingo amžiaus moterys, vegetarai ir vyresnio amžiaus žmonės. Sorų košė su vitamino C turinčiais vaisiais gali padėti ne tik gauti geležies, bet ir pagerinti jos įsisavinimą.

Apibendrinant teigiama, kad soros turi nemažai privalumų: jos nebrangios, greitai paruošiamos, lengvai virškinamos, neturi glitimo ir yra turtingos maistinėmis medžiagomis, kurių dažnai pritrūksta kasdienėje mityboje.

Vis dėlto atkreipiamas dėmesys, kad kai kuriems žmonėms nereikėtų vartoti per daug sorų košės. Nurodoma, jog ji yra reikšmingas angliavandenių šaltinis, todėl gali pastebimai veikti gliukozės kiekį kraujyje. Rekomenduojama košę derinti su baltymais ir riebalais – pavyzdžiui, kiaušiniais, žuvimi, raugintais pieno produktais ar riešutais, nes tai gali sulėtinti cukraus kiekio didėjimą po valgio.

Atrodo, kad balta duona – nekaltas kasdienis pasirinkimas: ji pigi, įprasta ir daugeliui yra pagrindinė raciono dalis. Tačiau mitybos specialistai vis dažniau atkreipia dėmesį, kad valgant ją kasdien poveikis organizmui gali būti gerokai didesnis, nei įsivaizduojame.

Pagrindinė problema ta, kad balta duona dažniausiai kepama iš rafinuotų miltų, iš kurių pašalinama didelė dalis skaidulų ir vertingų medžiagų. Dėl to organizmas gauna greituosius angliavandenius, kurie greitai pakelia cukraus kiekį kraujyje. Toks šuolis trumpam suteikia energijos, tačiau netrukus seka staigus kritimas – gali atsirasti nuovargis ir noras vėl užkąsti.

Laikui bėgant tokie cukraus svyravimai formuoja uždarą ratą: alkis jaučiamas greičiau, valgoma dažniau, o bendras suvartojamų kalorijų kiekis didėja. Tai gali prisidėti prie svorio augimo.

Kita svarbi aplinkybė – menkas skaidulų kiekis. Skirtingai nei pilno grūdo duona, balta duona beveik nepadeda palaikyti normalios virškinimo sistemos veiklos. Reguliariai renkantis mažai skaidulų turinčius produktus, gali lėtėti žarnyno tranzitas (maisto masės slinkimo žarnynu greitis) ir atsirasti nemalonių pojūčių.

Nuolatiniai gliukozės šuoliai turi įtakos ir bendrai savijautai. Vietoje stabilios energijos organizmas pereina į „pakilimo–kritimo“ režimą, o tai gali bloginti koncentraciją, produktyvumą ir bendrą darbingumą.

Ilgalaikėje perspektyvoje kasdien valgant baltą duoną ir negaunant pakankamai skaidulų, baltymų bei gerųjų riebalų, gali stiprėti lėtiniai cukraus kiekio kraujyje svyravimai, didėti riebalų kaupimasis ir vystytis silpnas, užsitęsęs uždegimas.

Vis dėlto specialistai pabrėžia, kad pati duona nėra „blogas produktas“ – svarbiausia jos rūšis ir kiekis. Pilno grūdo duonos variantai, kuriuose daugiau skaidulų ir maistinių medžiagų, organizmą veikia kitaip: jie ilgiau suteikia sotumo ir padeda palaikyti stabilesnį cukraus kiekį kraujyje.

Taigi kasdienis baltos duonos vartojimas nebūtinai iš karto sukelia problemas, tačiau mityboje trūkstant balanso jis gali pamažu veikti svorį, energiją ir bendrą organizmo būklę. Dėl to ekspertai pataria ne tiek visiškai atsisakyti duonos, kiek įvertinti jos kokybę ir vietą kasdienėje mityboje.

Dietologai taip pat atkreipia dėmesį, kad cukraus kiekį kraujyje gali kelti ir makaronai, nes virškinimo metu angliavandeniai suskaidomi į cukrus, iš kurių organizmas gauna energijos. Problema atsiranda tuomet, kai cukraus šuoliai tampa per dažni – tai ilgainiui gali neigiamai paveikti sveikatą ir didinti riziką susidurti su cukriniu diabetu.

Be to, mitybos specialistai vyresniems nei 50 metų žmonėms pataria atsisakyti kai kurių produktų arba bent sumažinti jų vartojimą. Tai siejama su virškinimo sistemos pokyčiais ir kintančiais organizmo poreikiais. Dažniausiai rekomenduojama riboti saldžius gėrimus ir gruzdintą maistą.