„KFC“ ar „Popeyes“ vištienos sumuštinis sveikesnis? Skirtumai nustebins net valgančius retai

Greitojo maisto gerbėjai dažnai lygina du klasikinius vištienos sumuštinius – „KFC“ ir „Popeyes“. Iš pirmo žvilgsnio jie panašūs: traški vištiena, majonezas ir marinuoti agurkėliai, tačiau maistinė sudėtis skiriasi labiau, nei daug kas tikisi.

Pagal oficialiai skelbiamą informaciją, „KFC“ klasikinis vištienos sumuštinis turi apie 650 kalorijų ir 35 gramus riebalų. „Popeyes“ klasikinis vištienos sumuštinis siekia apie 700 kalorijų ir 42 gramus riebalų, tad energinė vertė ir riebalų kiekis yra didesni.

Ryškiausias skirtumas – sočiuosiuose ir transriebaluose, kurie siejami su didesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika, jei jų vartojama per daug. „KFC“ sumuštinyje nurodoma apie 4,5 gramo sočiųjų riebalų ir 0 gramų transriebalų, o „Popeyes“ – apie 14 gramų sočiųjų riebalų ir 1,5 gramo transriebalų.

Angliavandenių skirtumas beveik nejaučiamas: „Popeyes“ sumuštinyje – apie 50 gramų, „KFC“ – apie 49 gramus. Tai reiškia, kad renkantis tarp šių dviejų variantų angliavandeniai dažniausiai nebus lemiamas argumentas.

Abiem atvejais dėmesį verta atkreipti į druską, nes greitojo maisto sumuštiniai dažnai priartina prie dienos normos ribų. „KFC“ sumuštinyje nurodoma apie 1 260 miligramų natrio, o „Popeyes“ – apie 1 440 miligramų, todėl „KFC“ šioje vietoje atrodo šiek tiek palankiau.

Baltymų kiekis taip pat skiriasi: „KFC“ pateikia apie 34 gramus baltymų, „Popeyes“ – apie 28 gramus. Didesnis baltymų kiekis paprastai geriau sotina, todėl tai gali būti svarbu tiems, kurie nori suvalgyti mažiau papildomų užkandžių.

Vis dėlto specialistai pabrėžia, kad kepta vištiena nėra produktas, kurį verta laikyti sveikatos pagrindu, ypač jei tokie patiekalai valgomi dažnai. Jei norisi protingesnio pasirinkimo, realią įtaką gali turėti ne tik sumuštinio prekės ženklas, bet ir tai, su kuo jis valgomas bei kaip dažnai patenka į meniu.

Mažiau kaloringą dienos balansą dažnai lemia paprasti sprendimai: atsisakyti saldžių gėrimų, rinktis mažesnę porciją, neimti papildomų padažų ar užkandžių. Tokiu atveju net ir greitas pietų pasirinkimas gali geriau tilpti į subalansuotą mitybos planą.

Jei renkatės tik iš šių dviejų klasikinių sumuštinių, pagal riebalų sudėtį, natrį ir baltymus pranašumą dažniau įgyja „KFC“. Tačiau galutinis sprendimas priklauso nuo visos dienos mitybos, sveikatos tikslų ir to, kaip dažnai tokie patiekalai apskritai valgomi.