Category: Maistas
-
Małosolne ogórki su chrienais ir imbieru: kaip šaknis keičia skonį, traškumą ir fermentaciją
Mažai sūdyti agurkai su imbieru tampa ryškesnio skonio ir dažnai išlieka traškesni: paaiškiname, kaip tai veikia ir kaip suvaldyti fermentaciją.
-
Švedai pamišę dėl hasselback bulvių: štai kodėl šis triukas užkariauja ir Lietuvą
Hasselback bulvės iš Švedijos grįžta į madą: paprastas įpjovimų triukas suteikia traškią plutelę ir leidžia kurti nuo klasikinių iki saldžiai aštrių skonių.
-
Užmirškite mažai raugintus agurkus: šios ridikėlių salotos iš stiklainio taps grilio hitu
Greiti marinuoti ridikėliai stiklainyje gali pakeisti salotas ir mažai raugintus agurkus – paruošite per 15 minučių, valgysite po 2 valandų.
-
Naminis kisielis per 10 minučių: lengvas desertas, kurio sudėtis gali padėti žarnynui
Naminis kisielis paruošiamas per 10 minučių iš uogų, vandens ir krakmolo – paaiškiname, kuo jis naudingesnis už parduotuvinius mišinius.
-
Kodėl apie 15 valandą traukia saldumynai: ką signalizuoja kasa ir kaip suvaldyti energijos kritimą
Apie 15 valandą noras saldumynams dažnai siejamas su gliukozės svyravimais ir kasos reakcija: paaiškiname priežastis ir sprendimus.
-
Arbata su juodaisiais pipirais vietoj cukraus: ar tai iš tiesų padeda greičiau deginti riebalus?
Arbata su juodaisiais pipirais kartais siūloma vietoj cukraus, tačiau jos poveikis riebalų deginimui dažniausiai būna nedidelis ir priklauso nuo įpročių.
-
Valgome kasdien ir nepastebime: šie populiarūs produktai ilgainiui ardo žarnyno mikrobiotą
Žarnyno mikrobiotą gali silpninti rafinuoti angliavandeniai, perdirbta mėsa, druskos perteklius ir labai aštrus maistas – ką verta keisti kasdienėje mityboje.
-
Traški džiūvėsėlių apvalkalas ir kepimas aliejuje: kodėl toks maistas greitai didina kalorijas
Traški paniruotė sugeria aliejų ir gali net dvigubinti patiekalo kalorijas: kuo tai rizikinga sveikatai ir kaip pasiekti traškumą kitaip.
-
Tyrimas: perdirbta kiauliena siejama su didesne demencijos rizika – ką verta keisti mityboje
Ilgalaikio tyrimo duomenys rodo ryšį tarp perdirbtos kiaulienos vartojimo ir didesnės demencijos rizikos bei paaiškina, kuo ją keisti.
-
Kokosų vanduo: kuo jis skiriasi nuo kokosų pieno ir kada stiklinė tikrai padeda atsigauti
Kokosų vanduo gali padėti atsistatyti po karščio ar lengvo krūvio, tačiau svarbu neskirti jo kokosų pienui ir rinktis nesaldintą sudėtį.