Širdies ir kraujagyslių ligos išlieka viena dažniausių mirties priežasčių pasaulyje, todėl mokslininkai nuolat ieško kasdienėje mityboje pritaikomų būdų, galinčių mažinti riziką. Naujesnės apžvalgos ir klinikiniai tyrimai vis dažniau akcentuoja augalinių junginių, ypač polifenolių, svarbą kraujagyslių sveikatai.
Didžiausio dėmesio sulaukia raudonos, mėlynos ir violetinės spalvos vaisiai bei daržovės, nes jų atspalvį dažnai lemia antocianinai. Šie polifenoliai siejami su geresne endotelio, tai yra kraujagyslių vidinio sluoksnio, funkcija, o tai gali turėti reikšmės tiek kraujospūdžiui, tiek cholesterolio apykaitai.
Kuo svarbūs antocianinai?
Antocianinai laikomi antioksidantais, galinčiais padėti mažinti oksidacinį stresą ir uždegiminius procesus, kurie prisideda prie aterosklerozės. Tyrimuose jie siejami su nedideliais, bet statistiškai reikšmingais kraujospūdžio ir lipidų rodiklių pokyčiais, ypač kai tokie produktai vartojami reguliariai.
Vis dėlto specialistai pabrėžia, kad tai nėra gydymas ir nepakeičia gydytojo paskirtų vaistų. Didžiausia nauda paprastai pasireiškia tada, kai spalvingi augaliniai produktai tampa viso sveikesnio mitybos modelio dalimi, kartu ribojant druską, itin perdirbtą maistą ir sočiuosius riebalus.
Produktai, kuriuos verta įtraukti
Viena dažniausiai minimų alternatyvų yra raudonosios vynuogės, kuriose aptinkama antocianinų, kitų polifenolių ir resveratrolio. Kai kuriuose nedideliuose tyrimuose kasdien vartojant didesnį kiekį raudonųjų vynuogių buvo fiksuotas bendrojo ir mažo tankio lipoproteinų, dažnai vadinamų bloguoju cholesteroliu, sumažėjimas.
Ne mažiau dėmesio sulaukia mėlynės, gervuogės ir kitos tamsios uogos, kurios laikomos vienu patogiausių antocianinų šaltinių. Jas paprasta derinti su natūraliu jogurtu, avižomis ar varške, o pasirinkus šaldytas uogas galima išlaikyti įprotį visus metus.
Iš daržovių dažnai išskiriami raudonieji svogūnai, kuriuose be antocianinų yra ir kvercetino, siejamo su kraujagyslių tonusu. Taip pat minima raudongūžė kopūstė, kurioje derinami antocianinai, vitaminas C ir skaidulos, svarbios cholesterolio mažinimui per tulžies rūgščių apykaitą.
„Svarbiausia yra daryti viską, kas įmanoma, kad apsaugotume širdį, o raudoni ir violetiniai produktai gali būti paprasta ir praktiška mitybos dalis“, – sakė gydytoja Nisa Aslam.
Kada verta pasitarti su gydytoju?
Jei kraujospūdis ar cholesterolio rodikliai yra padidėję, vien mitybos pokyčių gali nepakakti, todėl svarbi individuali gydymo taktika. Ypač tai актуalu žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, turintiems inkstų ligų, patyrusiems infarktą ar insultą, taip pat vartojantiems kelis vaistus.
Praktinis patarimas paprastas: siekite, kad lėkštėje kasdien atsirastų kuo daugiau natūralių augalinių spalvų, o raudoni ir violetiniai produktai būtų ne epizodas, o įprotis. Tokia strategija dažniausiai dera su bendromis kardiologinėmis rekomendacijomis dėl skaidulų, mažesnio druskos kiekio ir aktyvesnio gyvenimo būdo.
Leave a Reply