Jogurtas dažnai siejamas su geresne virškinimo sistemos savijauta, tačiau dietologai sako, kad „tobulo“ paros meto jam nėra – jį galima valgyti kada patogiausia.
Kaip rašoma „EatingWell“, svarbiausia ne laikrodis, o tai, ar jogurtas turi gyvų ir aktyvių bakterijų kultūrų, taip pat kaip dažnai jis įtraukiamas į mitybą.
Jogurto nauda žarnynui siejama su probiotikais – naudingomis bakterijomis. Jos gali prisidėti prie mikrobiotos pusiausvyros, konkuruodamos su mažiau palankiais mikroorganizmais.
Straipsnyje pabrėžiama, kad jogurte esantis pieno „maistinių medžiagų pagrindas“ padeda probiotikams geriau atlaikyti rūgščią skrandžio aplinką, todėl vartojimo laikas tampa mažiau reikšmingas.
Nuo ko priklauso jogurto nauda žarnynui
Dietologai atkreipia dėmesį, kad skirtingų gamintojų produktuose gyvų bakterijų kiekis ir rūšys gali gerokai skirtis. Dėl to vien tik „jogurtas“ etiketėje dar nereiškia vienodos sudėties.
Norint lengviau atsirinkti, siūloma ieškoti žymos „Live & Active Cultures“ (gyvos ir aktyvios kultūros). Tai savanoriška sertifikacija, rodanti, kad gamybos metu produkte buvo pakankamas kultūrų kiekis.
Taip pat pabrėžiama, kad probiotikų poveikis yra „padermėms specifiškas“ – skirtingos bakterijų rūšys gali veikti nevienodai, todėl kai kurie jogurtai gali būti labiau orientuoti į tam tikrus virškinimo poreikius.
Kodėl svarbiau reguliarumas, o ne valanda
Pasak dietologų, probiotinės bakterijos žarnyne neužsibūna ilgai – jos tiesiog keliauja virškinamuoju traktu. Todėl vienkartinė porcija nebūtinai suteiks ilgalaikį efektą.
Dėl šios priežasties didesnę reikšmę turi nuoseklus jogurto vartojimas kaip subalansuotos mitybos dalis, o ne tai, ar jį suvalgysite ryte, per pietus ar vakare.
Su kuo derinti, kad „pamaitintumėte“ gerąsias bakterijas
Jogurtas suteikia naudingų mikroorganizmų, bet jų „darbo“ sąlygos priklauso ir nuo to, ką valgome kartu. Dietologai primena apie prebiotikus – skaidulas, kurios tampa maistu gerosioms bakterijoms.
Prie jogurto siūloma rinktis prebiotikų turinčius produktus, pavyzdžiui, uogas, bananus ar avižas. Minimi ir kiti pasirinkimai, tokie kaip linų sėmenys ar kviečių gemalai.
Dar vienas patarimas – atkreipti dėmesį į pridėtinį cukrų. Paprastas, nesaldintas jogurtas su vaisiais dažnai laikomas palankesniu pasirinkimu nei stipriai saldinti variantai.
Taip pat išskiriamas graikiško tipo (nusunktas) jogurtas: jis labiau koncentruotas ir gali suteikti daugiau baltymų, o kai kuriais atvejais – ir daugiau probiotikų vienoje porcijoje.
Leave a Reply